Toutes les bières sont de fermentation haute, brassées à partir de malts certifiés bio, non-filtrées et non-pasteurisées, et refermentées en bouteilles capsulées de 50cl.

Blonde

Alc. 6% Vol.

Une bière blonde d'amertume douce, avec du corps et des arômes fleuris contenant deux variétés de malt, et trois de houblons.

Brune

Alc. 7% Vol.

Une bière brune, elle aussi d'amertume douce, contenant quatre variétés de malt, dont des plus foncés qui lui donnent sa robe sombre et son goût caractéristique, aux arômes torréfiés, et trois variétés de houblons.

Triple

Alc. 8% Vol.

Une bière blonde de plus forte teneur en alcool, avec une couleur plus foncée, un corps plus complexe et une amertume plus prononcée que la première, contenant trois variétés de malt et quatre variétés de houblons, dont certaines utilisées pour un houblonnage à froid en plus du traditionnel houblonnage à chaud.

Bière au Miel

Alc. 7% Vol.

nouvelle version au miel de châtaigner bio disponible à partir de la fin du mois de novembre 2016

PRODUCTION MOMENTANEMENT ARRETEE

Une bière ambrée préparée avec du miel d'Alzen (les mellivores), contenant quatre variétés de malt et trois d'houblons.

Ambrée

Alc. 7% Vol.

Une autre ambrée, contenant quatre variétés de malt, dont certains caramélisés qui lui confèrent sa couleur chaude, et des houblons d'origine américaine aux arômes fruités. Subit elle aussi un houblonnage à chaud et à froid.

MICRO-BRASSERIE

DU SERONAIS

Vidallac

09240 Alzen

Ariège - France

 

Bières "L'Entropie"

Blonde

Ambrée

Brune

Triple

Miel